عصر داراب نیوز- شواهد موجود در شاخصهاي سلامت كشور حاكي از گذار از حوزه بيماريهاي واگير به سمت بيماريهاي غير و اگير است.
بیماری های غیرواگیر، مهمترین علت مرگ و میر در کشور به شمار می روند و ۷۶درصد مجموع بار بیماری ها در ایران به این گروه از بیماری ها اختصاص دارد.
یکی از مهمترین عوامل خطر ابتلا به بیماری های غیر واگیر تغذیه نامناسب و مصرف زیاد قند، نمک و چربی می باشد.
پژوهش ها نشان می دهد که تغذیه نامناسب و الگوی غذایی، بیشترین علت بروز اضافه وزن و چاقی، بیماری های قلبی عروقی، دیابت نوع دو و برخی انواع سرطان ها است.
افزایش مصرف روغن و چربی، به ویژه چربی های اشباع با مصرف بی رویه فست فودها و غذاهای چرب و سرخ شده نیز موجب افزایش شیوع بیماری های غیرواگیر مانند بیماری های قلبی عروقی، برخی سرطان ها از جمله سرطان پستان، پروستات و دیابت شده است.
مصرف زياد نمك نیز از مهمترين عوامل افزايش فشارخون می باشد. سرانه مصرف نمک در کشور ما دو برابر استاندارد جهانی گزارش شده است و کاهش مصرف آن با صرفه ترین راه برای پیشگیری از فشار خون است.
یکی از مهمترین راهکارهای پیشگیری و مهار بیماری های غیرواگیر اصلاح عادت های غذایی و شیوه زندگی خانوارها می باشد.
به طور کلی برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های ذکر شده موارد زیر توصیه می گردد:
– نمک بمقدار کم مصرف شود و همان مقدار کم نیز نمک تصفیه شده یددار باشد.
– کاهش مصرف چربي ها به خصوص چربي هاي حيواني و روغن هاي جامد
– کاهش مصرف غذاهاي سرخ شده (تا حد امکان غذاها را بخارپز، کبابی، تنوری یا آب پز نمائید.)
–حتی الامکان از شیر و لبنیات پاستوریزه شده کم چرب استفاده کنید.
– کاهش مصرف شكر وشيريني
– کاهش مصرف گوشت هاي پر چرب (گوشت گوسفند پر چرب،سوسيس و كالباس، همبرگر، كباب كوبيده و مرغ با پوست).
– پیش از پختن گوشت قرمز چربی هایی را که بچشم می خورد، جدا کنید.
– عدم مصرف غذاهاي كم ارزش مثل تنقلات (چيپس، پفك و يخمك)
– افزایش مصرف ميوه و سبزي در رژيم غذايي روزانه
واحد تغذیه شبکه بهداشت و درمان داراب
ثبت دیدگاه